Jérôme Banctel, chef exécutif du restaurant Senderens explique à Sophie le Menestrel, du site gastronomique Terroirsdechefs.com, les différentes étapes de la recette du canard Apicius.
ALAIN SENDERENS
Un peu d’histoire
Senderens vidéo – Recette du canard Apicius
envoi en cours...19 juillet 2011
Le Point – Juin 2011
Bien manger, les secrets de Jérôme Banctel Sa recette : canard et son miso au chocolat, risotto de céleri-branche et d’oignons nouveaux, sirop de sansho, feuilles de poivre de Tasmanie. REGARDEZ le secret de Jérôme Banctel Cette recette est détaillée en exclusivité pour « Le [...]
Lire la suite-
25 octobre 2012
Evènement – Mercredi 14 Novembre 2012
-
29 mars 2012
Alain Senderens, chercheur d’harmonies: documentaire gastronomie sur la Chaîne Escales
-
29 mars 2012
Senderens vidéo – Recette du canard Apicius
- Voir toutes les actualités
9 place de la Madeleine 75008 Paris
