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Téléchargez notre Menu de Noël / Christmas Menu et du Nouvel An – St Sylvestre 2012
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Menu du 24 Décembre 2012 |
| Menu unique du dîner du 24 décembre à 230,00 € (vins compris) - 170,00 € (sans les vins) |
| Les vins sont servis dans un verre de 10cl |
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| Amuse-bouche Pre-dinner delicacy Bonbon de Noël |
| Coupe de Champagne Louise Pommery Rosé 2000 |
| Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 – Trimbach, Alsace |
| Foie gras de canard, vinaigrette aux fruits exotiques Duck foie gras, exotic fruits vinaigrette |
| Puligny-Montrachet « Clos de la Mouchère » 2002 – J. Boillot |
| Langoustines au vermicelle croquant, crème de coquillages « à manger avec les doigts« Langoustines wrapped in crisped vermicelli, shellfish cream « to eat with fingers » |
| Savennières « La Roche aux Moines » 2008 – Domaine F.L. |
| Suprême de poule faisane, raviolis de céleri et truffe Melanosporum Filleted breast of hen pheasant, small ravioli with celery and Melanosporum truffle |
| « Potimarron, marmelade de mikan » « Sweet Interlude of small pumpkin, Mikan marmalade » |
| Rivesaltes Ambré 30 Ans d’Age « Héritage du Temps » – Domaine Singla |
| Millefeuille aux marrons glacés Millefeuille(Napoleon Cake) with candied chestnut |
| Café et Petits Fours Coffee & Petits Fours |
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Les chèques ne sont pas accceptés |
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Dans l’attente du plaisir que nous aurons à vous recevoir, We look forward to your visit |
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Téléchargez notre Menu du Nouvel An – St Sylvestre 2012 |
Menu de la Saint-Sylvestre |
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Menu unique du dîner du 31 décembre à 375,00 € (vins compris) – 270,00 € (sans les vins) |
| Les vins sont servis dans un verre de 10cl |
| Amuse-bouche Pre-dinner delicacy : Truffle in Sweet Surprise Bonbon de Truffe |
| Coupe de Champagne Louise Pommery 1999 |
| Savigny-Lès-Beaune « Les Hauts Jarrons » 2005 – Louis Jadot |
| Burger de Truffe Truffle Burger |
| Saumur 2005 – Domaine du Collier |
| Saint-Jacques aux truffes et poireaux en papillote transparente Scallops « en Papillote » served with truffle and leek |
| Puligny-Montrachet « Clos de la Mouchère » 2004 – J. Boillot |
| Suprême de volaille de « Culoiseau » aux écrevisses et truffes Chicken breast stuffed with crayfish and truffle |
| « Potimarron, marmelade de mikan » « Sweet Interlude of small pumpkin, Mikan marmalade » |
| Rivesaltes 1970 – Domaine Sarda Malet |
| Saint-Honoré aux truffes Saint-Honoré cake with truffle |
| Café et Petits Fours Coffee & Petits Fours |
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Les chèques ne sont pas accceptés |
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Dans l’attente du plaisir que nous aurons à vous recevoir, We look forward to your visit |
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9 place de la Madeleine 75008 Paris
