Cadre, description des lieux

Au rez-de-chaussée, 2
le restaurant apparaît comme une chrysalide. Le plafond évoque un cocon lumineux qui ravive la blondeur du citronnier et du sycomore des célèbres boiseries. On retrouve des motifs 1900 – papillons et iris – dans les incrustations lumineuses des miroirs et des tables. les nappes tombent, le service est moins figé.

Au premier étage,
trois salons particuliers où des jeux de voiles et de lumière redessinent l’espace.

Salon Madeleine:
Ce salon doit son nom à ses formes et à la vue imprenable sur la place du même nom et de son illustre monument. Autour des murs roses, on devine des cadres fantomatiques juxtaposés, comme des empreintes du passé du restaurant. Sous un lustre noir orné d’hirondelles, une grande table ovale à la ceinture de corian est posée sur une épaisse moquette.

Les salons Senderens
Modulables par un système de panneaux coulissables pouvant assurer séparation et discrétion, ils changent régulièrement de configurations. Des tons gris se déclinent en douceur sur les murs et la moquette sous les appliques imaginées spécialement par Noé Duchaufour Lawrance  et réalisées par Baccarat.

Le bar « Le Passage »
Le Passage s’inscrit dans une coque de bambous. A l’une des extrémités de la pièce, une ouverture ourlée d’un rouge profond accueille une collection de carafes exceptionnelles, hommage aux vins et alcools. Les murs et les niches s’habillent de feuilles de cuivre, leurs reflets évoquent ceux des temples asiatiques et se conjuguent avec les tons nacrés des fauteuils et des banquettes, avec un bar en corian sur mesure dessiné par Noé Duchaufour Lawrance.

Alain Senderens développe son concept de restauration haut de gamme encore plus accessible au bar « Le Passage » où un menu différent est proposé chaque jour.