Alain Senderens: la recette du canard Apicius version 1970 et 2010

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Présentation par les chefs Alain Senderens, Jérôme Banctel et le sommelier Philippe Marques du restaurant Senderens à Paris du canard Apicius versions 1970 et 2010 vidéoTerroirsdechefs.com

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19 juillet 2011

Le Point – Juin 2011

Bien manger, les secrets de Jérôme Banctel Sa recette : canard et son miso au chocolat, risotto de céleri-branche et d’oignons nouveaux, sirop de sansho, feuilles de poivre de Tasmanie. REGARDEZ le secret de Jérôme Banctel   Cette recette est détaillée en exclusivité pour « Le [...]

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