LUCAS CARTON
Un peu d’histoire
Rendez-vous au Senderens.
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Restaurant
Au rez-de-chaussée, 2le restaurant apparaît comme une chrysalide. Le plafond évoque un cocon lumineux qui ravive la blondeur du citronnier et du sycomore des célèbres boiseries.
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Le Marché de Lucas
Liberté, mouvement, un « passage » au travers d’une vision moderne et décomplexée de la gastronomie.
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Philosophie
Une cuisine aux multiples visages, des hommes, le produit, le vin ; la passion et la transmission pour un dessein commun : l’accord met-vin que l’on pense idéal.
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Un peu d'histoire
Un lieu, des hommes, trois siècles… De la « Taverne Anglaise » au « Senderens » en passant par l’illustre « Lucas Carton », découvrez le charme et l’histoire d’un haut lieu de la gastronomie française.
Actualités
19 juillet 2011
Le Point – Juin 2011
Bien manger, les secrets de Jérôme Banctel Sa recette : canard et son miso au chocolat, risotto de céleri-branche et d’oignons nouveaux, sirop de sansho, feuilles de poivre de Tasmanie. REGARDEZ le secret de Jérôme Banctel Cette recette est détaillée en exclusivité pour « Le [...]
Voir toutes les recettes-
29 mars 2012
Alain Senderens, chercheur d’harmonies: documentaire gastronomie sur la Chaîne Escales
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29 mars 2012
Senderens vidéo – Recette du canard Apicius
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28 octobre 2011
Lièvre à la Royale
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envoi en cours...
9 place de la Madeleine 75008 Paris
